Thema: Essen, Speisen, Getränke und Rezepte aus Spanien

Die spanische Küche bietet ein breites, kulinarisches Angebot, welches oftmals regional geprägt ist. Als ein Land, welches fast nahezu vom Meer umschlossen ist, spielen Fisch und Meeresfrüchte, eine wichtige Rolle. Neben Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte, werden auch Kartoffeln und Hülsenfrüchte verwendet. Dabei wird fast ausschließlich Olivenöl benutzt und auch Knoblauch wird in vielen Gerichten, reichlich verwendet. Gewürze und Kräuter werden sehr sparsam eingesetzt. Die Hülsenfrüchte finden oft bei den reichhaltigen und bodenständigen Eintöpfen Verwendung, wobei Gemüse nur als Beilage verwendet wird. Soßen werden hingegen selten benutzt. Die Salate werden ungewürzt serviert und werden einfach mit dem meist auf dem Tische stehenden Essig, Öl, Salz und Pfeffer gewürzt.


Hier findet man einige typische spanische Speisen und Getränke:

• Die Tortilla das spanische Omelett
• Die Paella das Nationalgericht Spaniens
• Der spanische Salat
• Magdalenas, die spanische Madeleine

Hier findet man einige Rezepte der spanischen Küche:

• Rezept: Paella de marisco/Paella de marisc (Meeresfrüchte-Paella)
• Rezept: Tortilla Española / Tortilla de patatas (Kartoffel-Tortilla)
• Rezept: Tortilla de atun (Thunfisch-Tortilla)
• Rezept: Gazpacho
• Rezept: Filetes de Perca
• Rezept: papas aliñadas
• Rezept: Papas y choco - Kartoffeln mit Tintenfisch

Hmmm, da läuft mir doch was Wasser im Mund zusammen wenn ich die Gerichte nur lese. Was ich selber auch sehr lecker finde, ist Gazpacho, die kalte Gemüsesuppe.
Einfach nur auf der Zunge zergehen lassen :-)

Ibiza, Gazpacho ist keine Suppe, sondern ein Getraenk