Thema: Rezept: Papas y choco - Kartoffeln mit Tintenfisch

und hier das rezept


zutaten
fuer zwei personen
ein tintenfisch(ich kaufe den beim mercadona und lass immer den cabeza wo die fangaerme dran sind abschneiden)die brate ich dann solo fuer zwischendurch)
ein grosse handvoll gambas,die ungekochten schwarzen
3 pimiento(die gruenen,duennen langen)
eine saftige tomate
7 kartoffeln
olivenoel-das helle
salz pfeffer
safran,das feingerebelte vom mercadona, da sind immer 4 kleine briefchen drin,die verbrauche ich auch
1 prise colorante alimentario
zwei zwiebeln
6 knoblauchzehen
ein lorbeerblatt(laurel) und eine prise laurel molido
2 frische minzeblaetter
2 fischbruehwuerfel

vorbereitung
die tomate blanchieren,haut abziehen und puerieren
die gambas waschen und pellen
den tintenfisch gut waschen und ich 1 cm grosse wuerfel schneiden
die pimentos waschen und kleinschneiden ,minze auch
kartoffeln schaelen und auch in wuerfel schneiden

zubereitung
man nehme einen topf oder eine schwere sehr tiefe pfanne(ich nehm immer die pfanne)
olivenoel hineingeben ,nicht zu geizig sein damit
den tintenfisch,die zwiebel und knoblauch bei grosser hitze kraeftig anbraten
dann zurueckstufen auf mittlere hitze und die tomate und die pimientos dazugeben, danach die gambas -braten
dann mit wasser aufffuellen,nicht zuviel
bruehwuerfel,lorbeerblatt,den lorbeer molido,den safran,das colorante,die minze,pfeffer,salz dazugeben -aufkochen
kartoffel rein -wieder aufkochen,auf kleiner hitze circa eine halbe stunde koecheln lassen mit deckel drauf
wenn es dann fertig ist -das lorbeerblatt rausholen
guten appetit
ich finde dieses rezept total lecker -wenn der tintenfisch nicht so teuer waere wuerde ich das 2 mal die woche machen -so nur 2 mal im monat

SAFRAN,das feingerebelte vom ……. auch
1 prise COLORANTE alimentario
ein lorbeerblatt(laurel) und eine prise laurel molido

Entschuldigung, stehst noch im Konflikt mit Kochen oder den Zutaten in ES???
Nehme an heißt sicher -- oder ??? LG Tiza

Zitat von Tiza

SAFRAN,das feingerebelte vom ……. auch
1 prise COLORANTE alimentario
ein lorbeerblatt(laurel) und eine prise laurel molido

Entschuldigung, stehst noch im Konflikt mit Kochen oder den Zutaten in ES???
Nehme an heißt sicher -- oder ??? LG Tiza

ich nehme nix an, das ist das rezept, genauso wie ich es geschrieben habe

Is ja gut, habs ausprobiert mit einer Zutat nicht doppelt gemoppelt. --- Schmeckt gut. Werds wieder machen. Danke fürs Rezept. -- LG Tiza

welche zutat meinst du, den lorbeer?oder den safran und das colorante?ich hab das so gezeigt bekommen das das lorbeeblatt reinkommt und der gerebelte lorbeer ,ebenso safran und colorante,deshalb habe ich das rezept auch so aufgeschrieben

Danke für das leckere Rezept

Ja, hört sich echt super lecker an! Leider bin ich nicht sonderlich kochbegabt - ich habe meinen Lieferdienst auf der Kurzwahltaste! Bestelle dann was zu Essen. Gestern hab ich erst wieder indisches Essen bestellt.
Aber wenn ich sowas lese, gelobe ich immer Besserung und will selbst kochen (ernsthaft)!