Thema: Rezept für Torte

Hallo,
wer hat ein Rezept für eine außergewöhnliche Torte, die auf der Zunge vergeht und nicht nur zum Kaffee passt.
Danke
Felicia

Hallo Felicia
muss mal ein wenig kramen, finde sicher etwas für dich. Kann aber dauern.
Bis dann.....

Danke Julchen,
bis bald.
Felicia

Philadephiatorte:

ca 55 Löffelbisquits zerkleinern
mit 1/4 Pund zerlassener Margarine verrühren,
1 Tasse davon abnehmen
Rest ineine 26cm Springform drücken

200gr Philadelphia käse ,mit dem Saft von 2 Zitronen und 1 Tasse Zucker verrühren.
1 Päckchen Zitronen- Götterspeise mit 1 Tasse Wasser 10 Min. quellen lassen
dann erhitzen(nicht kochen lassen) abkühlen lassen und mit dem Käse verrühren
1/2 Ltr Sahne steif schlagen und unter die Masse rühren
und dann alles auf den Boden geben
mit den restlichen (vorher weg genommenen) Krümeln bestreuen und
4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Gutes Gelingen, schmeckt phantastisch!!

Das war aber eine Blitzsuche Julchen,
ich werde Dir berichten ob mir die Torte gelungen ist!
Vielen Dank und einen schönen Nachmittag.
Felicia

Habe noch was für dich Felicia

Tiramisu

100g Zucker
250g Mascapone
500-750g Quark
1 große Tüte Löffelbisquite
1 Glas Metaxa
1 Tasse Espresso

Zucker und Eigelb schaumig schlagen und Mascapone mit Quark dazugeben. So lange rühren bis es eine gleichmäßige Masse ergibt.
Bisquite mit mit Espresso und etwas Metaxa beträufeln und in eine große eher flache Schüssel geben.
Den Rest Metaxa zu der Mascaponemasse geben und nach und nach auf die Löffelbisquits immer Schichtweise. Mit Mascaponemasse abschließen und mit dunklen Schoko- oder Kakaopulver leicht bestäuben.
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Bananentorte:

Boden:

6 Eigelb
100g Zucker
100g geriebene Vollmichschokolade
100g geriebene Nüsse
6 Eiweiß

Belag

Bananen
2 Becher Sahne
2 Sahnesteif
Vanillezucker

Eigelb, Zucker, Schokolade und Nüsse mixen
Eischnee schlagen und unter heben
bei ca 200 Grad 30.35 Min. backen

Den Boden mit Bananenhälften belegen
1 1/2 Becher Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker schlagen und auf die Bananen geben
1/2 Becher Sahne mit etwas zerlaufener Bitterschokolade als Guß verwenden


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Schmand Torte:

Teig:
25g Margarine
75g Zucker
1 Ei
Vanillezucker
gestr. TL. Backpulver
150- 180g Mehl

ca 40Min bei 175 Grad backen

Belag:
2 Päck. Sahnepudding
150g Zucker
3 Becher Schmand
1/2 ltr Milch
3 kl. Dosen Mandarinen

Pudding kochen, Schmand unterrühren und Mandarinen unterheben.

Die Masse auf den Boden geben und im Kühlschrank erkalten lassen.


(neulich erst gemacht und kommt immer wieder sehr gut an)
Viel Spass

Julchen, ich sehe schon, zu Dir muss man zum Kaffee kommen !

Danke Zugvogel, aber wie wäre es mal mit selbst ausprobieren und ich komm zum Kaffee

Zitat von Julchen

Danke Zugvogel, aber wie wäre es mal mit selbst ausprobieren und ich komm zum Kaffee

Klappt nicht, denn ich habe keinen Backofen mehr. Hat den Geist aufgegeben und ich habe mir keinen neuen gekauft und vermisse diesen auch nicht. Habe mir so einen kleinen Pizzaofen besorgt, mit dem ich Fertigpizzas aufbacken kann. Ansonsten gibt es Herd und Bratpfanne.

Ich habe einen Lieblingskuchen, der ist so gut, dass er bei mir nie alt wird. Aber wenn ich einen Backofen hätte, würde ich den laufend backen und diese Kalorienbombe bleibt mir dadurch erspart.

@Zugvogel
dann stell das Rezept doch hier mal ein bitte

Zitat von Julchen

@Zugvogel
dann stell das Rezept doch hier mal ein bitte

Aber nur wenn ich davon auch ein Stück abbekomme.

Gewürzkuchen

125 g Butter
350 g Zucker
320 g Mehl
125 g Schokolade
4 Eier
1 Tasse Milch (1/4 l)
1 Packung Backpulver
½ Esslöffel Nelken
1 Teelöffel Zimt
½ Muskatnuss

Butter schaumig rühren, Zucker und Eidotter dazu, schließlich Mehl, Backpulver, fein geriebene Schokolade, Gewürze und Milch dazugeben, Eischnee darunter heben.
Zur Verbesserung können halbierte Nüsse, Mandeln, Rosinen und/oder Zitronat und etwas weißen Pfeffer dazugegeben werden.
In eine runde Kuchenform füllen.
Backzeit 1 - 1 ½ Stunden bei 200 Grad Celsius
Abkühlen lassen, aus der Backform nehmen und mit Schokoladenguss bestreichen.

Ist ein magenfreundlicher Kuchen !

Das mag wohl sein.... Aber ist er denn auch hüftfreundlich?

Lilac,
jeden Tag nur ein Stückchen, nicht den ganzen Kuchen auf einmal

Zitat von Julchen

Lilac,
jeden Tag nur ein Stückchen, nicht den ganzen Kuchen auf einmal

Bei dem Kuchen schaffe ich das nicht. Nach zwei Tagen ist der alle.
Allein schon der Duft beim Backen macht lustvoll hungrig darauf.

Hallo,

danke für die Tortenrezepte. Ich werde sie zunächst in Deutschland nach und nach alle ausprobieren und vielleicht ergibt sich eine Möglichkeit mal ein Kaffegelage in Moraira zu veranstalten? Übrigens die Schmand-Torte kennen wir und sie ist exzelent, allerdings weiß ich nicht wo ich in Spanien den Schmand kaufen kann.


Herzlichst

Felicia

Übrigens die Schmand-Torte kennen wir und sie ist exzelent, allerdings weiß ich nicht wo ich in Spanien den Schmand kaufen kann.


​Felicia ich schau mal im Oktober, ob ihn " Pepe la sal " im Angebot hat und sag dir dann Bescheid

@Felicia, Schmand kannst du bei Masymas kaufen.
Ich weiß nicht, ob man es wie Joghurt selber herstellen kann. Ein Versuch wäre es wert.
Wie bei der Joghurtherstellung kann man die Sahne leicht erhitzen und dann einen Löffel Joghurt beifügen.
Habe es bisher nur mit Joghurt ausprobiert.

Vulkania

Hallo Julchen,
Pepe la sal? wie oft mußten wir uns dort schon über den Weg gelaufen sein?
Da ich aber im Oktober in einem anderen Land verweilen werde, danke ich Dir wenn Du für mich schaust. Dann könnte es vielleich im Sommer mit dem Kuchengelage klappen.
Felicia

Danke auch Dir Vulkania, werde bei Mas y mas schauen. Selber herstellen wird nicht klappen, dazu müsste man frische Milch haben. Ich kenne keinen Milchbauer um Moraira herum.
Gruß
Felicia

Auf jeden Fall bekommt Ihr Schmand bei Carlos (Küstenstraße kurz vor Calpe rechts) oder bei Johann (Carretera Richtung Benitachell gleich hinter dem Kreisel im kleinen Zentrum auf der rechten Seite, wo auch die Autos verkauft werden).

Danke Lilac
Felicia

Zitat von Felicia

Danke auch Dir Vulkania, werde bei Mas y mas schauen. Selber herstellen wird nicht klappen, dazu müsste man frische Milch haben. Ich kenne keinen Milchbauer um Moraira herum.
Gruß
Felicia

Also nächsten Sommer großes Kaffee trinken mit selbst gebackenen Kuchen. Ich nehme euch beim Wort!!

Abgemacht Julchen, so Gott will.
Wünsche Dir einen schönen, sonnigen Dienstag.
Gruß
Felicia

Hab noch eins ausgegraben

Hannchen Jansen -Torte

Teig:
125g Butter
125gZucker
5 Eigelb
1Päckch. Vanillezucker
150g Mehl
1/2 Päckch. Backpulver

2 Zwischenböden backen aus:
5 Eiweiß steif schlagen
200g Zucker unterheben
100g gerieb. Mandeln

Füllung:
1/4 ltr Sahne schlagen
2 Päckch. Sahnesteif
Zwischen die Böden verteilen und mit abgetropften Stachelbeeren belegen.

Den oberen Boden vorher in Portionsstücke schneiden und auf die Sahne- Stachelbeerfüllung legen

Ab in den Kühlschrank!

Also wenn hier nicht sofort Ruhe ist!!!!!

Lilac, morgen kommt der Krabbencocktail !!!!!!!!!!!!!!!!!

Hallo Julchen,

aber ich muß zum Kaffegelage nicht alle Torten auf einmal Backen?

Lilac halte durch, es gibt bestimmt noch mehr traumhafte Rezepte. Der Krabbencoctail mit Champagner ist doch was!!!!!!!!
Wie Du siehst, die Fraktion Moraira festigt sich und die Bilder sind traumhaft, als ob man vor Ort ist. Ich hoffe es geht weiter.

Herzlichst
Felicia

Heute der versprochene Krabben- Cocktail (hoffe der geht auch als Torte durch ;-)) ) 4Portionen

300g Krabben oder Scampis kalt abspülen

250g Spargelspitzen
4EL Mandarinenspalten
2EL Orangensaft abtropfen lassen

Für die Soße:
125ml süße Sahne
2EL Mayonaise
2EL Tomatenketchup und
2EL Cognac verrühren. Mit
Tabasco
Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahne dazu geben, vorsichtig
unterheben und mit den Krabben vermischen.
4 Cocktailgläser mit gewaschenen
Salatblättern auskleiden, Cocktail einfüllen und auf Eiswürfel stellen.


Guten Appetit!

Diese leckeren Rezepte, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.

Dieses Rezept ist auch köstlich, er zergeht auf der Zunge. (der Käsekuchen)


Käsekuchen

60 gr. Margarine
1 Ei
60 gr Zucker
180 gr Mehl
1 Teelöffel Backpulver
aus diesen Zutaten einen Knetteig herstellen

Eine gefettete Springform mit dem Knetteig füllen, dabei einen kleinen Rand formen.

500 gr Quark
200 gr Zucker
1 Ei
1 Tasse Öl
1 Packg.Vanillepudding/z.B. Bourbonvanille
1/2 l Milch

Die Zutaten verrühren und auf den Boden gießen.
Wird sehr flüssig!

In dem ( be. Heisluft) auf ca.170 Grad (vorgeheizten Backofen) ca. 1 Stunde backen.
NICHT pieken!

Geht nach aussehen.
Der Kuchen wird beim Abkühlen fest.

Gutes gelingen!

Ich selbst tu auch gerne unter die Masse, Mandarinen aus der Dose (natürlich abgetropft).