Thema: Große Paella-Zubereitung beim Straßenfest einer Peña

Wenn Fleisch und Gemüse angebraten ist, wird Wasser in die Paella gefüllt.

Wasser wird hinzugefügt


Wasser wird mit Eimer hinzugefügt


Wasser wird mit einem Eimer hinzugefügt



Und dann darf der Safran als das bekannte Paella-Gewürz, natürlich auch nicht fehlen.

Safran in der Paella



Als weiteres Gewürz kommt dann noch ein Strauß Rosmarin hinzu.

Rosmarin in die Paella


Sarfan und Rosmarin in der Paella


Rosmarin und Safran in der Paella



Und dann darf die Paella so langsam vor sich hin köcheln.

Umrühren und köcheln lassen



Ein wenig Salz darf es dann auch sein.

Hinzufügen von Salz



Umrühren und kosten ob es auch nicht zu wenig ist.

Paella köcheln lassen

Klar geht bei einer Paella nichts ohne Reis.

Hinzufügen des Paellareises



Aber dann wird die Paella in ruhe gelassen und darf vor sich hin köcheln, während der Reis langsam im Paellasud aufquillt.

Paella am Kochen


Paella am kochen


Umrühren der kochenden Paella



Dann endlich ist die Paella fertg und kann auf den Serviertisch gestellt werden. Wie man sieht hat eine große Paella vier Tragegriffe, die bei dieser Größe auch notwendig sind.

Die fertige Paella


Servier bereite Paella


Paella mit Fleisch, Bohnen und Erbsen



Hier noch ein kurzer Blick auf die zum Gripplatz umfunktionierten Parkplätze und zwei der insgesamt sechs Paellas bei diesem Festessen.

Mehrere große Paellas



Und eines kann ich euch versichern, eine derat leckere Paella bekommt der Deutsche in den normalen Touristen-Restaurants nicht zu essen. Und die haben sowas von lecker geschmeckt...