Hi Tiza,
ja die Vegetarier haben es in Spanien nicht so leicht. Die Spanier konsumieren etwa 130 Kilo Fleisch pro Kopf/Jahr und sind somit an 2. Stelle auf der Weltrangliste (Stand 2003). An Fettleibigkeit ist allerdings Deutschland an erster Stelle in Europa...
Menschen, die verstanden haben, dass das Konsumieren von Fleisch ein sehr großes und unnötiges Leidproduzieren ist, und sich nach ihren Erkenntnissen ernähren, können in Spanien vor allem bei den Ausländern vegetarisch essen. Traditionell bieten Inder, Chines, Türken und Italiener mehr vegetarische Gerichte an, als die einheimische Küche bieten kann.
Wenn ich ehrlich bin, ist die fleischüberladene Küche ein großes Manko für mich! Dazu kommt, dass auf den Kanarischen Inseln ohne Fleisch eigentlich nichts geht...
JEDE (ich bin seit 11 Jahren auf den Kanaren) Einladung zum Essen bei Einheimischen, wird mit einem riesigen Berg Fleisch zelebriert (und es bleibt immer jede Menge übrig), und das Bemitleiden über meine freiwillige Abstinenz nimmt überhand.
Auf den großen Inseln kann ich die oben erwähnten ausländischen Alternativen empfehlen, auf Teneriffa, Sta. Cruz, z.B. das türkische Restaurant Estanbul, auf La Palma das Restaurant Vitamina! (Los Llanos) und in der Abgeschiedenheit von El Castillo, im Norden der Insel, die Tasca El Castillo, und ebenfalls dort die Bar Azul.
In der Bar Azul werden Bio-Gerichte angeboten, zu bezahlbaren Preisen!
Auch wenn hier erwähnt wurde, dass es für ein gutes Essen kein Reformhaus braucht, so bin ich doch der Meinung, dass die meistens recht wohlhabenden Wahlspanier den Gang in den Bioladen aus mehreren Gründen machen sollten:
- Es werden mehr regionale Produkte angeboten, Arbeitsplätze bleiben in der Region
- Die Böden werden nicht durch Gifte und intensive Bearbeitung zerstört
- Die Artenvielfalt ist um einiges höher als in normalen Supermärkten und wird von Biobauern gefördert
- und zumindest ich kann sagen, dass biologische Produkte besser schmecken, auch wenn da ein Quäntchen Psychologie mit im Spiel ist
Sollte ich demnächst ein gutes vegetarisches Restaurant finden, werde ich das hier posten.
el canario