Das kommt ganz auf die Region an. Deine Frage ist nicht pauschal zu beantworten. Wir haben in Moraira immer mit gekauftem Wasser gekocht, seitdem die Brunnen zum Nachfüllen der Kanister abgeschlossen wurden. Das Wasser aus dem Hahn stank geradezu nach Chlor und war auch nicht immer klar.
Eine Freundin wohnt nur einige Kilometer weiter in Benissa. Dort kocht sie mit Leitungswasser und die Familie trinkt es sogar.
Also wenn ein guter Brunnen in der Nähe ist, kann man Glück haben. Doch besonders im Sommer wird das Wasser meist in Deposits gepumpt, damit zu den Stoßzeiten ausreichend zur Verfügung steht. Damit nichts passiert, wird es dann gechlort.
Tut mir leid, dass es hier nichts Allgemeines zu sagen gibt.