Rezept/Name von einem Gericht gesucht! Roher Teig?

[Mirabella13]

Hallo,

ich bin neu hier und heiße Nina!

Ich war vor kurzem in Teneriffa und war so begeistert von allem, Land, Leute, Essen.

Auch wenn ich noch nicht viel Essen probiert habe ich komme sicher wieder!

Eins lässt mich nicht los. Wie hieß diese "Beilage", die aus "rohem Teig" bestand?

Soweit ich mich erinnern konnte Bestand dieser aus Wasser, Honig, und einer Art Mehl. Das war äußerst lecker!

Danke, Gruß

Mirabella13

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Hallo,

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[Mica]

Ich glaube Du meinst el gofio.

[Mirabella13]

Gerade Mal gegoogelt! Ohhja das sieht gut aus! Tausend Dank!

Wird aber denke ich leider schwert diesen gerösteten Schrot hier zu beommen :-(

[Lilac]

Meinst Du das? Das ist "El gofio"

[Mirabella13]

Es ist eine Art fester Teigladen, wird aber wohl auch mit diesem Gofio hergestellt!

[Mica]

http://de.wikipedia.org/wiki/Gofio

[schamanin]

Rapaduras so was leckeres hab ich noch nie gegessen. Sind der Hammer

Ein Liter Sirup wird mit 500 gr Zucker, Abrieb einer Zitrone, Zimt und Anis nach Geschmack auf kleiner Flamme gekocht, dann vom Herd nehmen, erkalten lassen unter weiter rühren, dann 250 gehackte und geröstete Mandeln darunterrühren und dann mit soviel Gofio vermengen bis der Teig dick ist. In Förmchen füllen und kalt werden lassen. Dann kommt das Beste..... g e n i e ß e n

schamanin

Bearbeitet 4. Oktober 2013 von schamanin